![]()
Анасонови напитки са всички тези алкохолни напитки, които са овкусени с анасон - узо, мастика, йени ракъ, пастис, абсент и т.н. Анасонът е растение, което има много силен и специфичен аромат, но което с годините е доказало своите лечебни свойства. При влагането му в алкохолни напитки се постига сладникав и тръпчив вкус на напитките. Тези напитки се приготвят като ракията – чрез дестилация. Добавянето на анасоновия аромат се осъществява при преваряването.
