![]()
Пелин“ е ароматизирано българско вино, произведено по специална технология.
Действителното му алкохолно съдържание може да бъде по-ниско от 14,5 обемни процента, а захарното му съдържание е не по-малко от 45 грама на литър. Специфичните вкусови и ароматни характеристики на виното „пелин“ се дължат изключително на добавянето на билки от рода пелин. Вината от типа на българския „пелин“ са известни още от древността. Те са използвани за укрепване на организма и подпомагане на храносмилането, а по-късно добиват популярност с лекотата, с която се пият. В България е популярна търговската марка „Осмарски пелин“. Пелинът се консумира охладен, като аперитив или с ароматни ястия и сирена.
